• vejce 3 kusy
• cukr krystal 80 g
• smetana ke šlehání 200 ml
• práškový zelený čaj 3 lžíce
• horká voda 2 lžíce
• ovoce: liči, mango, papája atd 1 kus

V misce smícháme velkou lžíci cukru, 2-3 lžíce čaje, přilijeme vroucí vodu, aby se prášek a cukr rozpustily. Do větší mísy dejte vejce a postupně přidávejte polovinu cukru, vyšlehejte do husté pěny, ve druhé míse ušleháme vychlazenou smetanu se zbylou polovinou cukru dotuha. Kašičku ze zeleného čaje přidejte k vaječné hmotě a mixerem spojte dohromady, poté přidejte šlehačku, jen zlehka ji vmíchejte a nakonec dejte na 4 až 5 hodin do mrazáku.

Zdroj: Zmrzlina ze zeleného čaje s exotickým salátem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zmrzlina-ze-zeleneho-caje [On-line 7.5.2012]