• losos (filety) 1 kg
• směs bylinek 2 hrsti
• velké brambory 5 kusů
• smetana 200 ml
• sůl a pepř 1 špetka
• česnek 4 stroužky
• řapíkatý celer 1 svazek
• tavený sýr 1 balení
• anglická slanina 100 g
• bramborový škrob 1 lžíce

Očištěné rybí filety zbavíme kůže a obalíme v nasekaných bylinkách a necháme odležet.

Velké kulaté brambory oloupeme, rozkrojíme na půl a střed vydlabeme. Až potom uvaříme běžným způsobem. Ve 200 ml smetany rozpustíme bílý tavený sýr, přidáme třený česnek a hrst sekaných bylinek – stejných jako na rybu. Vše zahřejeme k varu a omáčku zahustíme trochou bramborového škrobu. Omáčkou plníme vydlabaný střed brambory.

Rybí filety osolíme a opečeme z každé strany asi 4-5 minut.

Řapíkatý celer očistíme a obalíme v plátcích anglické slaniny a orestujeme. Rybu servírujeme s opečeným řapíkatým celerem (můžeme nahradit chřestem) a brambory se sýrovou omáčkou.

Zdroj: Rybí filet se zeleninou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rybi-filet-se-zeleninoua [On-line 14.6.2012]