Nakládaná mozzarella

• mozzarelly 3 kusy
• rajčata 4 kusy
• chilli papričky 2 kusy
• sůl, pepř, kmín 1 špetka
• citron 1 kus
• majoránka
• olej
• jogurt 300 g
• chléb

Salát s baklažánem

• baklažány 2 kusy
• rajčata 3 kusy
• cibule 1 kus
• olej 1 kus
• česnek
• majonéza 3 lžíce

Baklažány s houbami

• baklažány 2 kusy
• houby 200 g
• stroužky česneku 2 kusy
• majonéza 4 lžíce
• sýr 100 g

Mozzarellu nakrájíme na plátky, do jogurtu přidáme citronovou kůru, vymačkáme citronovou šťávu, potřeme tím plátky mozzarelly, sýr posypeme čerstvou majoránkou a chilli. Podáváme s pečivem.

Oba baklažány dáme zapéct do trouby. Mezitím spaříme rajčata, oloupeme, nakrájíme je na kostičky. Cibuli nakrájíme najemno. Měkký upečený baklažán oloupeme, nakrájíme, všechno smícháme, zakapeme olejem, vymačkáme česnek, přidáme majonézu a dáme vychladit.

Baklažány nakrájíme podélně na plátky, osmahneme na pánvičce nebo upečeme v troubě. Sýr nastrouháme, přidáme majonézu, česnek. Houby osmahneme na pánvičce. Na plátek baklažánu dáme houbu, sýr a potřeme mojonézou

Zdroj: Nakládaná mozzarella,; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nakladana-mozzarella-chutovkyi [On-line 17.10.2012]