4 porce

• 3 mušle sv. Jakuba
• 300 g filetu z lososa bez kůže
• 1/2 červené cibule
• petrželka
• mletý pepř
• sůl

petrželová omáčka

• 2 hrsti petrželky
• slunečnicový olej
• mletý pepř
• sůl

Lososa nakrájíme na drobné kostičky, stejně tak mušle sv. Jakoba (čtyři plátky ponecháme stranou na ozdobu). Vše společně smícháme v misce a přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, nasekanou petrželku, mletý pepř, sůl.

Směs namačkáme do tvořítka, navrch ozdobíme plátkem mušle, přelijeme petrželovou omáčkou. Omáčku připravíme rozmixováním všech uvedených ingrediencí.

Zdroj: Tatarák z lososa a mušlí sv. Jakuba s petrželovou omáčkou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1364-tatarak-z-lososa-a-musli-sv-jakuba-s-petrzelovou-omackou/ [On-line 21.12.2013]