Ingredience

• 300 g drobných nových brambor
• 100 ml vody (do pařáku)
• 200 g slaniny v celku
• 50 g másla
• 2 lžíce pesta
• Parmezán
• Rykota
• Sůl
• Bazalka na dozdobení

Půlky brambor dáme do parního pekáčku. Přidáme pepř a dáme do trouby. Mezitím si na drobné kostičky nakrájíme slaninu. Následně ji na sucho orestujeme v pánvi, ale ne úplně; v polovině restování přidáme hotové brambory z trouby a v restování pokračujeme. V misce promícháme rykotu, parmezán, pepř a sůl. K bramborám dáme trochu másla a pesta. Na talíř dáme brambory a na ně ochucenou rykotu.

Zdroj: Nové brambory s pestem a slaninou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1760-nove-brambory-s-pestem-a-slaninou/ [On-line 21.01.2014]