Těsto:

• 350 g polohrubé mouky
• vejce
• lžička sádla
• sůl
• 1,5 dl vody

Náplň:

• 3 brambory
• 250g brynzy

Z mouky, vejce, sádla a vody vymícháme hladké těsto, které nezapomeneme posolit. Pomoučíme vál, aby se nám těsto nelepilo, a vyválíme z něj plát asi 3 mm silný. Sklenicí nebo formičkou vykrájíme kolečka.
NÁPLŇ: Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Rozmačkáme je, smícháme s brynzou a přidáme pažitku. Náplní potom plníme vykrájená kolečka. Okraje dobře slepíme a vaříme v osolené vodě asi pět minut, dokud nevyplavou na povrch.