Ingredience

• 1 uzená makrela
• Baby brambůrky
• 1 šalotka
• Pažitka
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl
• Pepř
• 50 ml slunečnicového oleje
• 10 ml cherry octa
• 1 lžíce lanýžového oleje
• Sůl
• Pepř
• 100 ml šlehačky
• Citrón
• 1 lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
• Čerstvý koriandr
• 4 ředkvičky

Ve slupce vařené brambory si nakrájíme na plátky, které si na talíři vyskládáme vedle sebe. Poté je opepříme, případně osolíme a zakápneme olivovým olejem. Přidáme k nim nakrájenou pažitku a šalotku. Makrelu stáhneme z kůže a nakrájíme na širší špalíčky. Smícháme si slunečnicový olej, cherry ocet a lanýžový olej, osolíme a dresing ochutnáme. Poté jím přelijeme rybu.

Vyšleháme šlehačku. Přidáme do ní křen, pár kapek citrónu a pepř. Nakrájíme ředkvičky a můžeme podávat.

Zdroj: Salát z uzené makrely; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2006-salat-z-uzene-makrely/ [On-line 30.01.2014]