• 500 g brambor
• 150 g hladké mouky
• 2 vejce
• 200 g klobásy
• sůl

Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme vychladnout. Studené brambory nastrouháme nebo umeleme na masovém strojku, přidáme prosetou mouku, vejce, osolíme a vypracujeme tuhé těsto. Z těsta vyválíme podlouhlý plát, do středu uložíme klobásu a pečlivě ji zabalíme. Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme asi dvacet minut v rozehřáté troubě. Můžeme podávat s kysaným zelím.