Ingredience

• cuketa 500 g
• kypřící prášek 1 lžička
• hladká mouka dle potřeby 1 dávka
• balkánský sýr 100 g
• sůl a pepř 1 špetka

tzatziki:

• okurka hadovka 1 kus
• řecký jogurt 1 kus
• olivový olej 1 lžička
• olej na smažení 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

1.Cuketu oloupeme a nakrouháme, přidáme mouku na zahuštění, kypřící prášek, dochutíme pepřem a solí (s tou to nepřeháníme, balkánský sýr je slaný dost) a přidáme rozmačkaný balkánský sýr. Vznikne řidší těsto, které nalijeme na rozpálený olej (nejlépe na teflonový lívanečník) a smažíme po obou stranách dozlatova.

2. Tzatziki: Okurku oloupeme a nastrouháme na jemnějším struhadle. Posolíme a po chvíli dobře vymačkáme vodu. Pak okurku smícháme s řeckým jogurtem, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.

Zdroj: Cuketové lívanečky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cuketove-livanecky [On-line 11.04.2014]