Ingredience

• polohrubá mouka 500 g
• cukr krystal 100 g
• sůl 1 špetka
• sádlo nebo olej 2 lžíce
• necelá kostka droždí 1 dávka
• žloutek 1 kus
• mléko 300 ml
• mletý mák 1 dávka
• kakao 1 dávka
• cukr moučka dle chuti 1 dávka
• tučný tvaroh 1 dávka
• citronová šťáva 1 lžíce
• vejce 1 kus
• povidla 1 dávka

na drobenku:

• hladká mouka 3 lžíce
• moučkový cukr 3 lžíce
• máslo 60 g

1. Klasickým způsobem si udělám kvásek do mléka, které naleju do mouky. Přidám žloutek, špetku soli, cukr a rozpuštěné sádlo. Zpracuju těsto, které nechám hodinu vykynout.

2. Mezitím si připravím tvaroh, který rozmíchám s cukrem, vajíčkem a citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou.

3. Dál si nachystám makovou náplň a to tak, že si svařím mléko,přidám do něho cukr a pomletý mák.

4. Nakonec udělám drobenku: smíchám stejné množství mouky a cukru a kus másla.

5. Vykynuté těsto rozdělím napůl a první půlku znovu rozpůlíme. Na vymaštěnou pečicí formu rozprostřu těsto, přidám tvaroh, zakryju druhou půlkou těsta. Navrch namažu povidla a posypu drobenkou.

6. Pak si vyválím další část těsta, dám makovou náplň, smotám a dám na plech vyložený pečicím papírem. Poslední část těsta opět vyválím, potřu mlékem, posypu kakaem a cukrem zamotám a taky dám na plech. Oba závinky potřu sádlem, nechám chvilku nakynout a upeču.

Zdroj: Kynutý koláč, makový závitek; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kynuty-kolac-makovy-zavitek  [On-line 09.05.2014]