Ingredience:

• 1 kg brambor
• 2 vejce
• 150 g hladké mouky
• 70 g dětské krupičky
• 70 g solamylu
• sůl
• meruňky
• kostkový cukr

Na podávání

• strouhanka
• máslo
• moučkový cukr

Brambory uvaříme den předem. Druhý den je oloupeme, najemno nastrouháme, přidáme vejce, krupici, mouku, bramborovou moučku a trochu soli. Vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném vále vyválíme, nakrájíme čtverce o straně 6−7 cm, do každého zabalíme meruňku, kterou jsme z půlky rozkrojili, vyjmuli pecku a nahradili ji kostkou cukru.

Vaříme v mírně osolené vodě asi 7 minut. Podáváme s nasucho opraženou strouhankou, přeléváme přepuštěným máslem a sypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Meruňkové knedlíky z bramborového těsta; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1476-merunkove-knedliky-z-bramboroveho-testa/ [On-line 27.08.2014]