Potřebujeme:

• ¾ kg telecího masa
• 10 dkg uzeného masa
• červenou cibuli
• žlutou cibuli
• bílou cibuli
• sladkou papriku
• černý mletý pepř
• čubricu
• 15 dkg brynzy
• sladku smetanu
• 1 lžíci másla
• feferonku
• sůl

Nakrájené telecí maso umelte a umíchejte se solí, paprikou, jemně nasekanou žlutou cibulkou, čubricou a s trochou vody! Nechte odpočinout klidně i několik hodin, pak znovu promíchejte a podle potřeby znovu přidejte vodu. Telecí maso můžete nakombinovat s uzeným masem, pak přidejte jemně nasekanou feferonku. Dlaněmi utvořte placky asi 1 centimetr silné. Opečte na oleji.
Brynzu smíchejte se smetanou a máslem.
Na talíři můžete pljeskavicu ozdobit kolečky cibule a papričkou.

Zdroj: Pljeskavica; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/pljeskavica.html [On-line 16.11.2014]