Suroviny

• Domácí listové těsto:
• hladká mouka 500 g
• Hera 1 ks
• bílý jogurt 1 kelímek
• sůl 1 špetka

Na náplň:

• jablko 6 ks
• moučkový cukr
• skořice

Na zmrzlinu:

• smetana ke šlehání 500 ml
• cukr moučka 350 g
• mléko 100 ml
• vanilkový lusk 2-3 ks
• vanilkový cukr 2 sáčky
• žloutek 12-14 ks

Ingredience na těsto smícháme dohromady, necháme chvilku odpočinout. Mezitím si oloupeme jablíčka a nastrouháme nebo nakrájíme. Z těsta uválíme plát a vykrojíme čtverce o velikosti asi 10 na 10 cm. Do nich položíme jablíčka, skořici a cukr, zabalíme a položíme na plech zabalenou částí dolu. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut. Na závěr potřeme vajíčkem. Hotové posypeme cukrem a skořicí.

Zmrzlina: Žloutky utřeme s oběma cukry do světlé pěny. Vanilkovou dužinu povaříme v mléce smíchaném se smetanou. Pak vše přecedíme do žloutkové pěny a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Vychladlou směs v misce vložíme do mrazáku asi na 2 hodiny. Dezert podáváme na talířku společně. Zmrzlina je v samostatné mističce. Na dochucení můžeme přidat domácí šlehačku.

Zdroj: Kikinčin mini štrůdl s překvapením; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kikincin-mini-strudl-s-prekvapenim  [On-line 06.12.2014]