Suroviny
Marinovaná panenka:

• vepřová panenka 1250 g
• bílé víno 3 dcl
• rozmarýn
• meduňka
• šalvěj
• sůl
• olej

Cibulová omáčka:

• dijonská hořčice 3 lžíce
• cibule 2 ks
• drcený pepř
• smetana 3 dcl
• vývar dle potřeby
• sůl
• máslo
• olej

Smetanové brambory:

• brambory 1 kg
• sůl
• pepř
• smetana
• máslo
• olej

Naloženou panenku ve víně a bylinkách orestujeme na pánvi a později doděláme v troubě.Na rozehřátou pánev dáme olej, potom orestujeme cibuli dozlatova, přidáme 3 lžíce dijonské hořčice, drcený pepř, 3dcl smetany, vývar dle potřeby, sůl,máslo. Nakrájíme oloupané brambory na plátky, vložíme do vymazané zapékací mísy, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou s máslem.

Zdroj: Marinovaná panenka ve víně a bylinkách s cibulovou omáčkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/marinovana-panenka-ve-vine-bylinkach-s-cibulovou-omackou  [On-line 18.02.2015]