Suroviny

• zeleninový vývar 900 ml
• máslo 3 lžíce
• cibule 1 ks
• česnek 1 stroužek
• mletý zázvor 1 lžička
• dýně 1 kg
• mléko 300 ml
• citronová šťáva 1 lžíce
• sůl
• pepř

Dýni oloupeme, pokrájíme na kostky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme najemno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a kostky dýně. Vše dusíme 2–3 minuty. Pak přidáme vývar a na středním plameni uvedeme do varu. Osolíme a opepříme, podle chuti přidáme zázvor, citronovou šťávu. Vaříme na mírném plameni asi 20 minut – aby dýně lehce změkla. Polévku necháme vychladnout a opatrně ji po částech rozmixujte dohladka. Nalijeme ji do čisté pánve, přidáme mléko a mírně prohřejeme.

Zdroj: Dýňová polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-s-krutony  [On-line 13.03.2015]