Suroviny

• mandle
• polohrubá mouka 400 g
• prášek do pečiva 1 sáček
• skořice
• tuk (máslo nebo Hera) 100 g
• cukr 2 lžíce
• žloutek 1 ks
• mléko 8 lžic
• sůl

Na náplň:

• jablka 1 kg

Z mouky, prášku do pečiva, tuku, žloutku, mléka, cukru a špetky soli zpracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části. Vyválíme na plech po celé ploše.

Pak pokryjeme naplní – nastrouhaná jablka smícháme se skořicí, rozinkami a mandlemi. Jiná varianta může být tvaroh nebo reveň.

Přikryjeme druhou půlkou rozváleného těsta. Propícháme vidličkou. Pečeme ve středně teplé troubě asi180°C do růžova. Vychladlé nakrájíme na řezy a posypeme práškovým cukrem.

Zdroj: Babiččiny jablečné křehké řezy; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/babicciny-jablecne-krehke-rezy  [On-line 09.09.2015]