• ½ kg hovězího masa
• kořenová zelenina
• 20 dkg jater
• 2 stroužky česneku
• 1 malá cibulka
• 2 vajíčka
• trocha hladké mouky
• strouhanka (podle potřeby)
• sůl
• pepř

Půl kilogramu hovězího masa dáme do vody se zeleninou vařit. Pak polévku scedíme a do vývaru zavaříme játrovou rýži. Játrová rýže: Játra pomeleme, přidáme suroviny, zamícháme a „nadrobíme“ přes sítko na noky do polévky. Vaříme asi 10 minut.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-jatrovou-ryzi