1 porce:

• 150 g kuřecího masa
• 300 g žampionů
• 4 lžíce smetany (10%)
• citrónová šťáva
• sůl
• 2 lžičky
• olivového oleje
• pepř
• rozemletý muškátový oříšek
• mletá paprika
• zelenina na obložení (salát, rajčata apod.)

Žampiony omyjeme, nebo jen otřeme, nakrájíme na plátky a podusíme ve vlastní stavě. Posypeme je špetkou muškátového oříšku a papriky, zakapeme trochou citrónové šťávy, přilijeme smetanu, dochutíme solí a pepřem. Na druhé pánvi opečeme na olivovém oleji maso, podusíme je a přidáme k němu žampiony se smetanovou omáčkou. Porci si obložíme zeleninou.