Suroviny

• zeleninový vývar 2 l
• sušené houby 1 hrst
• hladká mouka 1 hrst
• čerstvý kopr 3 stonky
• smetana ke šlehání (33 % tuku) 500 ml
• cukr
• brambory 3 ks
• trochu octa
• křepelčí vajíčka 5 ks
• sůl

Zeleninový vývar dáme do hrnce a necháme vařit, přidáme smetanu. Chvíli povaříme, dále zahustíme hladkou moukou (možno jako jíšku nebo mouku již rozkvedláme do smetany). Přidáme houby a syrové brambory. Dále chvíli povaříme, dokud brambory nezměknou. Polévku dochutíme octem, cukrem a nakonec přidáme čerstvý kopr.

Křepelčí vajíčka připravíme jako oka na pánvičce a poté při podávání jednotlivě klademe na horkou polévku do talíře.

Zdroj: Staročeská kulajda s houbami a křepelčím vajíčkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/staroceska-kulajda-s-houbami-krepelcim-vajickem  [On-line 12.03.2016]