Suroviny:

• 4 vydlabaná jablka
• máslo
• citrón
• olej
• drcené vlašské ořechy
• karamel
• strouhaný perník
• 3 bílky
• cukr
• hrozinky
• skořice
• zakysaná smetana
• gruzínský Cognac

Na ozdobu:

• plátky jablek v karamelu
• čerstvá máta
• práškový cukr

Smícháme strouhaný perník, drcené ořechy, karamel a rozpuštěné máslo.
Vydlabaná jablka pokapeme citrónovou šťávou, naplníme perníkovou směsí a dáme na 70°C na 45 min do trouby.
Na másle orestujeme rozinky, přilijeme cognac, přidáme cukr, skořici. Smícháme se zakysanou smetanou.
Ušleháme sníh z bílků, cukru a s citrónové šťávy. Nandáme na povrch pečených plněných jablek a dáme zpět do trouby.
Zdobíme mátou, zkaramelizovanými jablky, skořicí, rozinkovou směsí a pocukrujeme.

Zdroj: ZAPEČENÁ MOSKEVSKÁ JABLÍČKA; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 11.04.2016]