Suroviny:

• talíř lososových matjesů v oleji
• jablka
• ředkvičky
• 2 citrony
• 1 zakysaná smetana
• bílý pepř, mlýnek s celým pepřem
• cukr, sůl
• 1 kapie
• svazek pažitky
• čerstvý zelený salát
• rajčata
• cibule červená a bílá
• topinky
• česnek

Do mísy dáme zakysanou smetanu, šťávu z citronů, trochu cukru, sůl, bílý pepř, mletý pepř na hrubo, promícháme. Jablka, kapie, ředkvičky, cibuli a matjesy pokrájíme a vše smícháme.
Na talíři posypeme pažitkou, zdobíme pokrájeným rajčetem, čerstvým salátem a koprem, podáváme s topinkami a česnekem.

Zdroj: PIKANTNÍ MATJES S JABLEČNÝM SALÁTEM, TLUČENÝM PEPŘEM A TOPINKOU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 16.05.2016]