Suroviny:

• hanger steak
• curry pasta
• červená paprika
• žlutá paprika
• cuketa
• pak choi
• cherry rajčata
• kokosové mléko
• hovězí vývar
• rybí omáčka
• limetové listy
• citronová tráva
• zázvor
• 2 červené chilli papričky
• koriandr
• máta
• bazalka
• olej
• hrubozrnná sůl
• pepř
• rýže

Do rozpáleného grilu vložte wok. Na druhý gril vložte hrnec, vlijte olej, vsypte rýži, chvíli orestujte a pak zalijte vodou. Vařte asi 10 minut a pak nechte dojít.

Ve woku rozehřejte olej, vložte curry pastu a chvíli restujte. Potom zalijte kokosovým mlékem. Po chvíli přilijte hovězí vývar a přidejte limetové listy.

Steaky osolte a opepřete, potřete olejem a vložte na gril vedle woku.

Pak do curry postupně přidejte nakrájený zázvor, natlučenou citronovou trávu, kus cukety, žluté a červené papriky, zeleninu pak choi a cherry rajčata. Všechno promíchejte a dochuťte rybí omáčkou a chilli papričkami. Vyndejte z grilu a posypte čerstvou mátou a koriandrem. Citronovou trávu vyndejte.

Maso vyndejte z grilu a nechte chvíli odležet. Do talíře nandejte rýži, curry a navrch položte nakrájené hovězí maso. Ozdobte snítkou čerstvé bazalky a podávejte.

Zdroj: THAJSKÉ CURRY S HOVĚZÍM; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/online-recepty-ze-3-dilu-iii-rady-rozpal-sefe-cely-dil [On-line 16.05.2016]