4 porce

• 800 g rib eye steaku
• 2 lžíce červené kari pasty
• 100 ml vody
• 2 lžíce olivového oleje
• hrubozrnná mořská sůl

Maso naporcujeme.

Kari pastu dobře rozmícháme v horké vodě s olivovým olejem. Marinádu necháme prochladnout a vložíme do ní porce masa, necháme je 12–24 hodin marinovat. Maso pečeme na grilu a po upečení osolíme hrubozrnnou mořskou solí.

Salát

• 2 malé bílé bagetky
• 1 stroužek česneku
• 6 ančoviček
• 3 žloutky
• 2 střiky vinného octa
• 2 lžičky dijonské hořčice
• špetka cukru
• mletý pepř
• sůl
• 120 ml olivového oleje
• 1 hlávka římského salátu
• 150 g parmazánu

Bagetky bez kůrky nakrájíme na kostky a ve středně vyhřátém grilu je vysušíme dokřupava.
Česnek a ančovičky nasekáme najemno.
V míse vymícháme žloutky s vinným octem, hořčicí, cukrem, pepřem a solí dohladka a postupně za stálého míchání přiléváme olej, až získáme majonézovou emulzi, vmícháme ančovičky s česnekem a dáme do lednice vychladit. Salát nakrájíme a dobře s dresinkem promícháme.
Na talíř servírujeme salát, krutony z bagetky a zdobíme hoblinami parmazánu.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10084897100-21.06.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=789