Suroviny:

• 300 g čerstvých hub
• 1 kuře
• 100 ml mléka
• hrnek rýže
• 4 vejce
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 jarní cibulky
• 1 lžička drceného kmínu
• plochá petržel
• slunečnicový olej
• sůl, pepř
• mletá paprika
• slanina

Salát:

• bílý jogurt
• salátová okurka
• sůl, pepř
• pažitka, plochá petržel
• kopr

Vyřízneme stehna a prsa, zbytek odložíme na vývar. Osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Do pekáčku dáme slaninu, máslo, porce kuřete a opečeme ze všech stran. Přidáme špalíky jarní cibulky, česnek, podléváme vývarem z kostí a vaříme do měkka 20-25 min.
Pokrájené houby a cibulku restujeme na másle, osolíme, okmínujeme. Uvařenou rýži vmícháme do hub a přidáme do pekáčku na kuře. V míse smícháme 4 vejce, sůl, pepř a nalijeme do pekáčku. Dáme do trouby na 180 °C na 10-15 minut zapéct.
Smícháme okurku, jogurt, sůl, pepř, sekanou petržel, pažitku a kopr. Salát vychladíme.

Zdroj: ZAPEČENÁ RÝŽE S KUŘETEM A HOUBAMI PO BALKÁNSKU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 26.09.2016]