Suroviny:

• kančí maso
• mrkev, celer, petržel
• cibule
• divoké koření (nové koření, pepř celý, bobkový list, jalovec)
• 2 lžíce másla
• červené víno
• vývar
• šípková marmeláda
• skořice
• ½ citronu
• slanina
• cukr krystal
• mořidlo

Knedlík:

• 5 starších housek na kostičky
• 6 plátků slaniny
• miska hříbků
• 1 cibule
• hladká petržel
• 2 lžíce másla
• 3 vejce
• hrnek mléka
• sůl, pepř
• muškátový oříšek

Kančí maso zalité mořidlem necháme 3 dny odpočinout v lednici. Do pekáčku dáme pokrájený špek, divoké koření, citron, kořenovou zeleninu a orestujeme. Vložíme namořené maso, osolíme, přilijeme mořidlo, červené víno a kančí vývar. Přidáme šípkovou marmeládu, cibuli a pečeme v troubě na začátku na 180-200°C, pak stáhneme na 160°C cca 1,5 hodiny.
Smícháme slaninu a cibuli na kostičky, máslo, sůl, houby a orestujeme. Do mísy nasypeme kostičky housky, zalijeme mlékem, přidáme 3 žloutky, osolíme, přidáme sekanou petržel, houby s cibulí a slaninou, vmícháme sníh ze 3 bílků. Formu vytřeme máslem, naplníme směsí a pečeme 30 min na 180°C.

Zdroj: ŠÍPKOVÁ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 26.09.2016]