Suroviny

• cibule 2 ks
• mražený hrášek 500 g
• sladká smetana
• hladká mouka 2 lžíce
• mléko
• zeleninový vývar 1 kostka
• máslo
• petržel
• sůl
• slanina

Nakrájíme si nadrobno cibulku a zpěníme ji na másle, přidáme mražený hrášek a přilijeme litr horké vody, do které přidáme kostku bujónu. Polévku přivedeme k varu. Až hrášek změkne, krém rozmixujeme ponorným mixérem. Smícháme smetanu s moukou, přilijeme trošku mléka, nalijeme do polévky, necháme projít varem. Polévku ještě podle potřeby dochutíme a můžeme podávat s plátky opražené slaniny.

Zdroj: Hráškový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskovy-krem-12  [On-line 04.11.2016]