Suroviny

• kuře
• brambory 1,5 kg
• sůl
• menší lilek 1 ks
• menší cuket 1 ks
• cibule 1 ks
• barevné papriky 3-4 ks
• cherry rajčata 250 g
• česnek 10 stroužků
• olivový olej
• rozmarýn 5-10 snítek

Kuře omyjeme, očistíme, zbavíme přebytečné kůže a rozdělíme na porce. Ve velkém pekáči nebo na plechu přidáme ke kuřeti prolisovaný česnek, sůl, rozmarýn a olivový olej a řádně vše do kuřete vetřeme. Do pekáče dále přidáme omyté brambory, pokrájené na osminky a veškerou zeleninu pokrájenou na větší kusy, rajčata necháme celá. Přidáme olivový olej a sůl, brambory se zeleninou promísíme. Pečeme v troubě na 190 stupňů 30 minut, poté porce kuřete otočíme a brambory se zeleninou promícháme, pečeme dalších 30 minut. Opět otočíme, zapneme horkovzduch či pekáč umístíme výše, aby kuře začalo zlátnout, a pečeme 15 minut, naposledy otočíme a dopečeme 15 minut dozlatova i z druhé strany.

Zdroj: Kuře na středomořský způsob pečené s bramborem a letní zeleninou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kure-na-stredomorsky-zpusob-pecene-s-bramborem-letni-zeleninou  [On-line 21.01.2017]