• zadní hovězí maso
• špek
• sůl, pepř
• olej
• 4 cibule
• mrkev
• celer
• petržel
• celý pepř
• nové koření
• bobkový list
• okurky
• lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky

Maso prošpikujeme špekem, osolíme, opepříme a na oleji opečeme ze všech stran. Poté ho vyjmeme, v hrnci si osmahneme cibuli, veškeré koření, rajský protlak, petržel, mrkev a celer. Vše opékáme do tmava. Zalijeme vodou, vložíme maso a 20 min. dusíme. Potom dáme na hodinu a čtvrt péci do trouby.

Omáčku propasírujeme, přidáme lák z okurek, předem připravenou jíšku, opečený špek nakrájený na kostičky a nakrájené okurky. Maso vrátíme zpět do omáčky a dle potřeby dochutíme. Podáváme s rýží.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/hovezi-se-znojemskou-omackou.html