4 porce

• 10 vajíček
• 20 dkg krystalového cukru
• 1 citron
• 15 dkg mouky
• 10 dkg meruňkové zavařeniny
• 5 dkg másla

Z vaječných bílků si ušleháme tuhý sníh, přidáme k němu cukr a vaječné žloutky. Přistrouháme kůru z jednoho citronu a přimícháme mouku.

Na pánvi si rozpustíme máslo a začneme v něm péci výše popsanou hmotu. Až bude řádně tuhá i uprostřed, potřeme ji meruňkovou zavařeninou, načež ji rozkrojíme na dvě poloviny a přemístíme na talíř, abychom ji mohli hned podávat.

Zdroj: TV Paprika Omeleta http://tvpaprika.hu/cs/node/3866