• 100 g mandlí
• 100 g sušených švestek
• 2 dl červeného vína
• 150 g anglické slaniny
• světlé toasty

Švestky opláchneme horkou vodou, osušíme a pecky nahradíme mandlemi. Naplněné švestky dáme do misky a zalijeme červeným vínem. Necháme nejméně půlhodinu marinovat.

Rozpálíme troubu, každou naplněnou marinovanou švestku obalíme plátkem slaniny a spíchneme párátkem. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme na 10 minut do vyhřáté trouby.

Jako přílohu opečeme světlé toasty.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svestky-ve-slanine