• 4 sklenice kysaného zelí
• 2 cibule
• 2–3 lžíce oleje
• 5 plátků krkovice
• krůtí maso

Na oleji osmažíme cibuli. Zelí vysypeme do cedníku a propláchneme. Pak vyklopíme do hrnce a asi půl hodiny smažíme. Přidáme sůl, pepř, červenou mletou papriku a cukr. Vepřové maso naklepeme, osolíme, ochutíme steakovým kořením a naskládáme do pekáče. Do stejného pekáčku dáme také osolené krůtí maso a společně pečeme zaklopené asi hodinu až hodinu a půl. Poté pekáč otevřeme, přidáme k masu připravené zelí a dopečeme asi půl hodiny.

Urnebes salát

• balkánský sýr
• ajvar
• česnek

Vše smícháme do směsi.

Pečené kapie

• papriky
• olej
• ocet
• česnek

Papriky opečeme v troubě nasucho, pak oloupeme a ochutíme olejem a octem. Osolíme a přidáme česnek.