• 250 g listového těsta
• 2 lžíce strouhanky, přip. piškotů
• 5 jablek
• 1 lžíce rozinek
• 2 lžíce nahrubo nasekaných vlašských ořechů
• 1 vanilkový cukr
• 1 skořicový cukr
• cukr krupice
• 1 vejce
• moučkový cukr

Listové těsto rozválíme do obdélníku na papíru na pečení. (Můžeme již hotové rozválené pláty koupit.) Střed obdélníku po délce posypeme strouhankou. Jablka zbavíme jádřinců, oloupeme a nastrouháme. Jimi pokryjeme střed plátu.

Posypeme  skořicovým cukrem, vanilkovým cukrem, ořechy a rozinkami. Podle chuti ještě krupicovým cukrem. Vejce rozkvedláme a potřeme jím kratší strany plátu a jednu delší. Těsto pomocí papíru na pečení přehneme nejprve z delší strany nepotřené vejcem, přes ni překlopíme druhou stranu plátu (aby se asi 2 cm překrývaly) a lehce přimáčkneme.

Boky na konci přitiskneme k sobě a přehneme asi 2 cm. Celý štrúdl potřeme vejcem a dáme i s pečicím papírem na plech. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut dozlatova. Hotový štrúdl necháme vychladnout a pak jej posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/strudl-z-listoveho-testa [On-line 15.4.2011], citace