• pórek
• brambory
• sůl
• smetana
• bílý pepř
• zeleninový vývar

Pórek mírně osmažíme na másle – nesmí se zabarvit. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme brambory. Povaříme, rozmixujeme, přilijeme smetanu, promícháme a dochutíme bílým pepřem a solí. Polévku podáváme horkou, v létě vychlazenou.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vichy  [On-line 28.4.2011], citace