4 porce

• 10-15 dkg tenkých plátků šunky
• 8 vajec
• 12 plátků toustového chleba
• 15 dkg másla
• 15-20 dkg drobných žampionů
• hořčice
• meruňkový a jahodový džem
• med

Polovinu množství másla důkladně rozmícháme se solí, pepřem, troškou hořčice a najemno nasekanou petrželovou natí.

Na jedné pánvi opečeme po jedné straně plátky šunky, pak je otočíme a rozklepneme na ně vajíčka.

Na druhé pánvi začneme smažit hlavičky žampionů.

Až bude šunka s vajíčky téměř opečená, opatrně ji jedním jediným pohybem obrátíme na druhou stranu. Opečenou šunku položíme na talíř.

Zdroj: TV Paprika Omeleta http://tvpaprika.hu/cs/node/3851