Suroviny:

• 2 zralá avokáda
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 špetka chilli vloček
• sůl, pepř
• 2 vejce
• hrnek mléka
• 4 plátky toastu
• 2 rajčata
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• čerstvá řeřicha

Avokádo vydlabeme do mísy, rozmačkáme na pastu, osolíme, opepříme, přisypeme chilli vločky, přilijeme šťávu z citronu a vše smícháme.
Toasty natřeme avokádovou pastou, přidáme kolečko rajčete a přiklopíme dalším toastem.
V míse rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, přidáme trochu mléka a toasty obalíme. Smažíme v oleji 3min z každé strany, zdobíme čerstvou řeřichou.

Zdroj: AVOKÁDOVÝ TOAST; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 15.10.2016]