Ingredience:

• 350 g polohrubé mouky
• 4 vejce
• 250 g másla
• 400 g tvarohu
• 3 lžíce vaječného likéru
• 250 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• citronová kůra
• rozinky
• 50 g hořké čokolády
• cukr moučka na posypání hotové bábovky

V míse rozetřeme žloutky, cukr krupici, vanilkový cukr a máslo a citronovou kůru. Ve vedlejší nádobě ušleháme sníh z bílků a špetky soli. Do mísy s napěněnou směsí žloutků, cukru a másla postupně přidávám 3 lžíce vaječného likéru, poté přidáme tvaroh. Ve zvláštní míse promícháme polohrubou mouku s práškem do pečiva. Nakonec smícháme dohromady s ušlehaným sněhem, současně přidáváme rozinky a jemně rozsekanou čokoládou – vše velmi jemně a opatrně promícháme. Do vymazané a vysypané formy nalijeme polotuhé těsto a dáme do trouby péct. Prvních 15 minut pečeme na 180°C, pak zmírníme teplotu a dopékáme dozlatova až do té doby, než při zkoušení propečení špejlí nebude tato špejle suchá. Hotovou bábovku posypeme cukrem moučkou.

Zdroj: Babiččina lahodná tvarohová bábovka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/babiccina-lahodna-tvarohova-babovka  [On-line 21.11.2014]