• 5 porcí bifteku
• 1000–1250 g pravé svíčkové
• brambory ze zahrady (domácí)
• 2–3 cibule
• česnek
• petržel
• pepřové koření
• máslo
• sůl
• olej

Porce masa naložíme do oleje, který ochutíme pepřovým kořením a solí. Necháme tři hodiny odležet v lednici. Důkladně opereme brambory, které nezbavujeme slupek, a necháme je na utěrce oschnout. Oschlé brambory položíme na pekáč a pečeme v předehřáté troubě na 150 až 170 stupňů do té doby, než začnou pukat. Do kastrolu dáme máslo, česnek, sůl a petržel, brambory vložíme do tohoto hrnce a protřepeme. Biftek zprudka opékáme zhruba 5 minut z každé strany.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/biftek-s-domacimi-brambory [On-line 17.12.2010]