• 1 kg hladké mouky
  8 bílků
  4 žloutky
  1 zakysaná smetana
  citron
  moučkový cukr
  vanilkový cukr
  sůl
  sádlo nebo olej

Do vyšlehaných bílků nastrouháme trochu citrónové kůry, přidáme mouku, žloutky, zakysanou smetanu a vypracujeme v hladké těsto, které dáme asi na půl hodiny do ledničky. Z odleželého těsta vyválíme tenký plát, z něhož krájíme čtverečky nebo obdélníčky, které ve středu prořízneme do tvaru křížku. Boží milosti smažíme z obou stran na rozpáleném sádle nebo v oleji a ještě za tepla obalujeme v moučkovém cukru, smíchaném s vanilkovým. Chceme-li ovšem vyzkoušet i slanou variantu, potom stačí místo cukrového obalu lehce posolit.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/104-bozi-milosti/