Ingredience – bramboráčky:

• 0,5kg syrových brambor
• 60g hladké mouky
• 1–2 lžíce vlažného mléka
• 1 vejce
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• ½ lžičky majoránky

Ingredience – pikantní zelenina:

• 3 středně velká rajčata
• 1/3 velké okurky hadovky
• 1 červená kapie
• 1 malá cibule
• 1–2 lžíce francouzské hořčice
• ½ lžičky červené sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• 2–3 lžíce olivového oleje
• 4–5 kapek Tabasca

Syrové brambory oloupeme, opláchneme a osušíme. Dále brambory nastrouháme a necháme chvíli odpočinout. Slijeme téměř všechnu vodou, která vyteče z nastrouhaných brambor.

Pak brambory smícháme s vejcem, moukou, solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou, dle potřeby zředíme mlékem.

Do tuku rozpáleného na pánvi lžící klademe hromádky, které rozetřeme do výše cca 0,5 cm. Pečeme dozlatova.

Zeleninu a cibuli nakrájíme na drobné kousky. V míse smícháme hořčici, mletou papriku, prolisovaný česnek, olej a Tabasco. Přidáme k zelenině a promícháme.

Zdroj: Bramboráček se zeleninou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracek-se-zeleninou [On-line 11.10.2014]