Ingredience
na masovou směs:

• vykostěné kuřecí stehna bez kůže 1 kg
• lžíce sójové omáčky 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• lžička worcesteru 1 kus
• sůl a pepř 1 dávka
• lžíce škrobové moučky 3 kusy
• půl pórku 1 dávka
• vejce 1 kus
• grilovací koření dle chuti 1 dávka
• špetka mleté sladké i pálivé papriky 1 dávka
• lžička mexického koření 1 kus
• zeleninové směsi na toasty 200 ml
• zavařené houbové směsi 200 ml
• lžíce oleje 3 lžíce

Na bramboráčky:

• 8 středně velkých brambor
• 1 hlavička česneku
• sůl
• majoránka
• 1 vejce
• drcený kmín
• pepř
• 2 lžíce hrubé krupice
• 8 lžic hladké mouky

Na bramboráčky si nastrouháme brambory, utřeme česnek a přidáme jedno vejce. Osolíme a okořeníme, přidáme mouku a dobře promícháme. Smažíme po obou stranách na oleji do zlatova.
Na masovou směs pokrájíme kuřecí maso na kostičky, v míse promícháme s vajíčkem, trochou oleje a směsí ze škrobové moučky a sójové omáčky rozšlehané v trošce vody. Jemně osolíme a přidáme veškeré koření včetně worcesteru. Znovu promícháme a poté osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme zeleninovou a houbovou směs. Dusíme doměkka, ke konci přidáme pórek pokrájený na kolečka a opět zahustíme škrobovou moučkou spolu se sójovou omáčkou rozšlehanou ve vodě. Po zahuštění již směs nevaříme a můžeme ihned podávat.

Zdroj: Bramboráčky s masovou směsí; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramboracky-s-masovou-smesi [On-line 23.02.2013]