Suroviny

• větší brambory 2-3 ks
• hladká mouka 150 g
• vejce
• sůl

Na omáčku.

• cibule 1 ks
• kuřecí maso 200 g
• střední žampiony 3 ks
• listový špenát mražený 100 g
• smetana ke šlehání (33% tuku)
• hladká mouka na zahuštění 30 g
• koření na kuře
• sůl

Nejdříve si uvaříme ve slupce brambory. Necháme je vychladit a vidličkou je rozmačkáme. Do rozmačkaných brambor přidáme vejce a hladkou mouku a sůl. Vytvoříme pevné těsto. Těsto pak rozválíme na dlouhé nudle o průměru cca 1cm a krájíme na délku cca 2cm. Takto připravené válečky pomoučíme mouku a tvarujeme na vidličce do tvaru gnocchi.

Takto vytvořené gnocchi pak dáme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud gnocchi nevyplavou na hladinu. Jak vyplavou, jsou již hotové. Můžeme potřít troškou rostlinného oleje, aby se k sobě nelepily. Omáčku si připravíme tak, že na cibulce nejdříve orestujeme nakrájené žampiony, přidáme k nim kuřecí maso, listový špenát,okořeníme, přidáme hladkou mouku na zahuštění (zásmažku), zalijeme vodou a zjemníme smetanou.

Dosolíme dle chuti.Hotový pokrm můžeme posypat trochou nastrouhaného parmazánu.

Zdroj: Bramborové gnocchi s dipem a kuřecím masem Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramborove-gnocchi-s-dipem-kurecim-masem  [On-line 19.12.2014]