Suroviny

• listové těsto
• mascarpone
• smetana ke šlehání (33% tuku) 1 ks
• pažitka
• tavený sýr 50 g
• sůl
• kuřecí či vepřová šunka 150 g
• vařené vejce 1 ks

Na ozdobu:

• ředkvičky
• černé olivy
• ledový salát
• pažitka

Nejdříve si rozválíme připravené listové těsto či pro rychlejší způsob koupíme chlazené, již rozválené těsto. Rádýlkem si vykrájíme např. čtverečky (můžeme i jiné tvary) tak, aby byly všechny stejné. Pomažeme rozkvedlaným vajíčkem a dáme do trouby rozpálené na 200 stupňů. Pečeme dozlatova. Krém si připravíme ze smetany ke šlehání cca 100 ml, mascarpone cca 200g a asi 100 g taveného sýra, ochutíme pak solí a přidáme nakrájenou pažitku.

Do misky si nejdříve dáme šlehačku, kterou vyšleháme. Pak vmícháme mascarpone a tavený sýr, dále pažitku a dle chuti osolíme. Tento hotový krém dáme do zdobičky a dáme na již opečené čtverečky listového těsta. Na krém pak klademe šunku, proužky z ředkvičky, stébla pažitky, olivu. Můžeme dále ozdobit plátkem sýru eidam, vejcem apod.

Vajíčko, které si uvaříme, pak vmícháme do zbytku náplně a zdobičkou uděláme kopeček vedle zákusky jako ozdobu.

Zdroj: Slané mini zákusky z listového těsta; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slane-mini-zakusky-z-listoveho-testa  [On-line 19.12.2014]