Ingredience pro přípravu receptu:

• 300 g – uvařené, vychladlé a oloupané brambory
• 1 lžíce – hladká mouka
• 1 kus – větší ořech másla másla
• 2 kusy – jarní cibulka nakrájená najemno
• 2 kusy – vejce
• 150 g – plátky uzeného lososa
• zakysaná smetana na ozdobu
• 1 hrst – pažitka nasekaná nadrobno
• 1 špetka – sůl
• 1 špetka – čerstvě namletý barevný pepř

V hrnci uvařte brambory doměkka. Jakmile vychladnou, nastrouhejte je nahrubo do mísy. Přidejte půlku oříšku másla, mouku, jarní cibulku a vše společně propracujte.
Těsto na placičky rozdělte na čtyři díly.
V pánvi rozpusťte zbytek másla a osmažte na něm vždy dvě bramborové placky najednou. Počítejte asi 3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou dozlatova usmažené.
Následně uvařte vajíčka. Vejce vložte do hrnce se studenou vodou a po té co se začne voda vařit, vařte je ještě 5 minut.
Na každý talíř dejte dvě placičky, obložte každou kouskem uzeného lososa, jedním vajíčkem a na závěr lžičkou zakysané smetany. Dle chuti osolte, opepřete a zasypte nasekanou pažitkou.

Zdroj: Bramborové placičky s uzeným lososem; Když vaří táta TV Prima http://www.kdyzvaritata.cz/bramborove-placicky-s-uzenym-lososem.html [On-line 29.12.2012]