Suroviny:

• 3-4 velké brambory
• bílá část pórku
• 150 g čerstvých hub
• 100 ml bílého vína
• 150 ml smetany ke šlehání
• listové těsto
• žloutek
• máslo
• sůl, pepř
• rozmarýn, petrželka, pažitka, šalvěj

Na másle orestujeme pórek , přidáme houby. Okořeníme. Přilijeme bílé víno a krátce povaříme a zalijeme smetanou.

Brambory nakrájíme na tenoučké sirky, v míse je smícháme s bylinkami (rozmarýn, pažitka, petrželka, šalvěj), osolíme a opepříme.

V pánvi rozpustíme trošku másla a z brambor upečeme z obou stran tenké placky. Na placky navršíme směs hub a pórku a zakryjeme rozváleným listovým těstem. Potřeme žloutkem a necháme péct v troubě při 220 C 8 – 10 minut. Podáváme zasypané pažitkou.

Zdroj: Bramborové placky s ragout z hub a porku; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/ted-vari-sef-recepty-ze-2-dilu [On-line 29.09.2014]