• olej 20 ml
• polohrubá mouka 450 g
• prášek do pečiva 1 balení
• vejce 2 kusy
• mléko 20 ml
• kakao 3 lžíce
• hladká mouka 450 g
• moučkový cukr 300 g
• vařené brambory 300 g
• rozinky (dle chuti)

Ušleháme vejce s olejem, přidáme jemně nastrouhané brambory, mléko a ostatní ingredience. Na plechu vytvarujeme a pečeme asi 45 min při 170 stupních v troubě. Na vychladlý perník můžeme koupit hotovou polevu, případně ho dozdobit krémem nebo zavařeninou a šlehačkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bramborovy-perniki [On-line 14.11.2011]