4 porce

• 800 g raných brambor
• 80 g másla
• 1 cibule
• 250 g čerstvých žampionů
• 2 rajčata
• 500 g měkkého tvarohu
• hrst sekané pažitky
• drcený kmín
• mletý pepř
• sůl

Rajčata na špičce zlehka nařízneme do malého křížku, vykrojíme „bubáka“ po stopce a na několik vteřin spaříme, poté ihned zchladíme a slupku oloupeme.

Rajčata rozkrojíme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky.

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme očištěné nakrájené žampiony, opečeme, ochutíme kmínem, pepřem a na závěr solí.

Tvaroh smícháme s rajčaty, žampiony a pažitkou. Podáváme s vařenými brambory.

Zdroj: Brambory na loupačku s žampionovým tvarohem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1277-brambory-na-loupacku-s-zampionovym-tvarohem/ [On-line 29.06.2013]