Ingredience

• 200 g malých brambor
• 1 hlavička česneku
• 50 g perličkových cibulek
• 10 ml olivového oleje
• 2 snítky rozmarýnu
• 4 plátky pancetty
• 50 g másla
• Sůl
• Pepř
• 200 g karotek
• 10 g cukru
• 1 citron
• 10 g másla
• 1 snítka listové petržele

Pancettu nakrájíme na kostičky, brambory na plátky. Přendáme je do pekáče, zasypeme perličkovou cibulkou, zakápneme olivovým olejem, opepříme a osolíme. Nakonec přidáme česnek a pár oříšků másla. Pečeme 30 minut při 180 stupních.

Rozehřejeme olivový olej a dohněda na něm orestujeme karotku, kterou jsme si spařili a nakrájeli napůl. Ke konci přidáme med, máslo a citronovou šťávu, osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou petržel.

Zdroj: Brambory na rozmarýnu a medová karotka; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2249-brambory-na-rozmarynu-a-medova-karotka/ [On-line 31.01.2014]