Ingredience

• 300 g medu
• 300 g cukru krupice
• 300 g másla
• 4 vejce
• 1 dl mléka
• 800 g mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžíce kakaa
• Koření do perníku

Oddělíme žloutky od bílku, bílek ušleháme. V míse umícháme mouku, cukr, med, mléko, rozpuštěné máslo, žloutky, kakao a koření. Nakonec přidáme ušlehaný bílek, sodu a znovu zašleháme.

Těsto necháme alespoň 12 hodin odležet, poté ho vyválíme na tloušťku přibližně 3 milimetrů. Vykrojíme perníčky a dáme péct na 8 až 10 minut na 170 stupňů.

Poleva na zdobení perníčků
Ingredience

• 1 bílek
• 200 g cukru jemná moučka
• Šťáva z citronu

Moučkový cukr třikrát prosejeme. Vymačkáme si citronovou šťávu. Bílek, šťávu a cukr smícháme. Směs naplníme do dávkovače, kterým se perníčky lépe zdobí.

Zdroj: Perníčky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2250-pernicky/ [On-line 31.01.2014]