Ingredience

• brokolice 1 kus
• kus uzeného masa 1 dávka
• smetana na vaření 1 kus
• hladká mouka 1 lžíce
• bobkový list 1 kus
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 kus
• bazalka nebo oregno 1 špetka
• sůl 1 špetka

V hrnci si uvaříme uzené maso s jednou cibulí, celým pepřem a bobkovým listem. Když je měkké, vyndáme ho a naporcujeme. V uzeném vývaru povaříme růžičky brokolice s celým česnekem doměkka. Koření, česnek a cibuli vyndáme, ale nemusíme, chceme-li dodat polévce výraznou chuť. Brokolici rozmixujeme a dál vaříme se smetanou, v níž jsme dobře rozkvedlali hladkou mouku. Ke konci přidáme část pokrájeného uzeného masa. Polévku dochutíme, můžeme ozdobit natí apod., chceme-li, aby byla hodně vydatná, podáváme ji s krutony a další porcí uzeného.

Zdroj: Brokolicová krémová polévka s uzeným; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicova-kremova-polevka-s-uzenym [On-line 05.06.2013]