• syrová brokolice (jedna hlávka)
• 3 cibule
• 125 g másla
• hladká mouka
• smetana
• čerstvá máta
• sůl, kari, pepř

Nakrájíme jemně cibulku, kterou na másle zpěníme. Přidáme omytou a nakrájenou brokolici, ochutíme solí, kari a pepřem. Zalijeme vlažnou vodou, přiklopíme a necháme vařit, dokud nebude brokolice měkká. Pak dochutíme a zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Přidáme šlehačku, ozdobíme mátou a podáváme.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicova-se-smetanou-matou [On-line 30.5.2011], citace